Perguntas básicas antes de contratar um buffet de casamento

O casamento envolve tantas coisas: bolo, música para cerimônia, DJ, fotógrafo, convites, vestido de noiva, terno do noivo (ou fraque), buffet…

E, se tem um tipo de fornecedor que ocupa um papel importante em todo esse evento é o buffet de casamento. Nesse caso aqui, estou falando do buffet de comida, catering (e não local).

Do ponto de vista da realização do evento, é como se a bebida e a comida ocupassem o eixo central na festa.

Se a comida do casamento for ruim, não for bem preparada, estiver fria, os convidados saem com a percepção que a comemoração não foi tão boa, infelizmente.

Os convidados certamente terão uma boa lembrança daquilo que comeram quando a alimentação no casamento é ótima. Na perspectiva psicológica, há indícios que quando a alimentação no evento funciona bem para os convidados, a grande maioria desses possuem a percepção de que tiveram uma experiência positiva do evento. Isso funciona para a maioria das pessoas.

Dicas para escolher o buffet de casamento - comida do casamento - festa de casamento

Todos sabem que só a degustação do buffet de casamento não basta!

É preciso se sentir seguro com relação aos serviços que constam na proposta de orçamento, compreender o funcionamento de cada buffet, saber detalhes do que é oferecido e, até mesmo, fazer ajustes no cardápio, caso necessário.

Depois das dicas sobre como escolher o buffet de casamento, muita gente pediu sugestões para avaliar e ajudar no processo de decisão do buffet.

Por isso, o post de hoje traz: “O que perguntar antes de contratar um buffet”? Para serem feitas durante o processo de degustação.

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Perguntas básicas antes de contratar um buffet de casamento

Um artifício que considero interessante é colocar em uma planilha a relação de quantidade de doces, de salgados, de cerveja, de petit gourmet (mini-porção), de profissionais da equipe (garçom, cumin, maître, coordenador, etc… ) para fazer comparação entre os buffets. Há muitos fornecedores que oferecem quantidades muito abaixo, mas com preços similares ao da maioria.

Vá preparado! Leve uma cópia da proposta de orçamento. Faça as suas anotações.

Não há “receita de bolo” sobre a escolha do buffet. Cada um deve elaborar as perguntas de acordo com as suas expectativas. Investigue tudo que puder antes de fechar negócio.

Consiga referências de clientes que já passaram pelo serviço do buffet. A indicação continua sendo algo fundamental no mercado de casamento.

Lembre-se que tudo combinado verbalmente deve estar no contrato.

E você? Tem alguma pergunta que considera imprescindível ser feita a um buffet? Deixe a sua nos comentários!

Imagens:
1 – The Wedding Format
2 – One Wed

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